ثنائي ميثيل نتروزامين

ثنائي ميثيل نتروزامين

ثنائي ميثيل نتروزامين (بالإنجليزية: dimethylnitrosamine DMN)‏ أو (NDMA N-Nitrosodimethylamine) مادة كيميائية عضوية شبه متطايرة، يتم إنتاجها كمنتج ثانوي للعديد من العمليات الصناعية وتوجد بمستويات منخفضة جدًا في بعض المواد الغذائية، خاصة تلك المطبوخة أو المدخنة أو المعالجة. هذه المادة صفراء اللون لا طعم لها ولا رائحة أو قد يكون لها قليلًا وقابلة للذوبان في الماء.  تعتبر سامة على لكبد والأعضاء الأخرى وهي مادة مسرطنة محتملة للإنسان.  كما أنها تستخدم لإنتاج سرطان في الفئران لأغراضٍ أبحاثية.

الخصائص

ثنائي ميثيل نتروزامين سائل زيتي أصفر اللون ذو رائحة باهتة مميزة وطعم حلو. إنه منتج ثانوي أو من مخلفات العديد من العمليات الصناعي، مثل تصنيع ثنائي ميثيل الهيدرازين غير المتماثل (UDMH)، وهو أحد مكونات وقود الصواريخ الذي يحتاج ثنائي ميثيل نتروزامين لتركيبته. وما يثير القلق العام أن معالجة المياه بالكلور أو الكلورامين العضوي التي تحتوي على النيتروجين يمكن أن يؤدي إلى إنتاج DMN عند مستويات يمكن أن تكون ضارة.  علاوة على ذلك، يمكن أن تتشكل DMN أو تتسرب أثناء معالجة الماء بواسطة راتنجات التبادل الأنيوني. أخيرًا، يوجد DMN بمستويات منخفضة في العديد من عناصر الاستهلاك البشري، بما في ذلك اللحوم المعالجة، والأسماك، والبيرة، ودخان التبغ وكشوائب في المستحضرات الصيدلانية.  ومع ذلك، فمن غير المرجح أن تتراكم أحيائيًا.